フライパンで、雑穀を使った簡単炊き込みご飯です(*’ω’*)
このレシピの生い立ち
コストコでアサリと、大量のパプリカをゲットしたので(*´ω｀*)
材料
- アサリ(殻つき) 300g
- お米 2合
- 玉ねぎ 1/4個
- マッシュルーム 100g
- パプリカ 1/2個
- 雑穀(なんでも) 25g
- コンソメキューブ 1個
- 水 250cc
- 白ワイン 50cc
- にんにく 1欠片
- オイル 適量
- 塩コショウ 適量
- 豚か鶏肉 70g
作り方
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1
にんにくとマッシュルーム、玉ねぎのみじん切りをフライパンで炒める。
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2
お肉、アサリを炒め合わせて、その後お米と雑穀を加え、透明になるまで炒める。
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3
水、白ワイン、コンソメを加えて沸騰させ、蓋をして弱火で20分炊く。
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4
粗いみじん切りにしたパプリカを加えてまた蓋をして10分蒸らす。
コツ・ポイント
塩味が足りなければ、塩コショウを加える。青みが無いので、パセリを散らしても(*’ω’*)
