「アサリの酒蒸し」に春雨を入れてみました♪ アサリからでたうまみを、春雨が残さずすべて吸収☆
このレシピの生い立ち
酒蒸しを作りすぎて、汁ばかりのこってしまい、
なんとか出来ないかなぁ？？と思って作ってみました。
材料
- アサリ ２０粒くらい
- 春雨 ３５ｇ
- にら １／３束
- 酒 １カップ
- 胡椒 少々
- 中華味 少々
作り方
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1
アサリはよく洗い、塩水の中で砂出しをします。
ニラは３センチの長さに切ります。
春雨は、キッチンはさみなどで５センチほどに切っておきます。 -
2
深さのある耐熱容器に、アサリと酒、胡椒を入れて軽く混ぜます。
ラップをして、電子レンジ強（５００W）で３分加熱します。
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3
アサリの２／３ほどが口を開いたら、春雨と水、中華味、にらを入れて軽く混ぜます。
再び強で３～４分加熱します。
コツ・ポイント
汁気が残る、アサリの口が中途半端…な場合は加熱時間を延ばして見てください。
