アサリの煮汁を含んだじゃが芋美味しいねっ！
このレシピの生い立ち
浜名湖の友人から大きなアサリが届きました！
材料
- アサリ ３００ｇ
- 新じゃが芋 ２個
- ブチトマト ５～６個
- 青しそ ２～３枚
- にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
- バター 大さじ１
- 白ワイン 大さじ１
- 顆粒コンソメ 小さじ１
作り方
-
1
新じゃが芋はしっかり洗い皮を剥かずに
４等分にしルクエで加熱する（竹串が通るくらい） -
2
アサリは塩抜きをする。フライパンにバター、ニンニクを加え加熱し、アサリを加えて炒める。
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3
白ワイン、アサリ、芋、コンソメを加えて蓋をし、中火で５分くらい蒸し焼きする。最後に半分に切ったトマトを加える。
-
4
青しそを手でちぎり
皿に盛った３の上にちらし完成！
コツ・ポイント
砂抜きはしっかりしてください。
