レモンの酸味が効いたパスタ☆
食欲がない時におススメのひと皿です！
このレシピの生い立ち
食欲がなくて体力が落ちてしまった時に何か食べないとと思い、食べたいものを組み合わせて作りました！
材料
- スパゲティ 200g
- アサリ 250g
- しめじ 1株
- レモン※あれば国産 1/2個
- オリーブオイル 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 塩、コショウ 少々
- バター 10g
- パセリ、バジル お好み
作り方
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1
薄手の容器に水200ml、塩小さじ1を入れアサリの砂抜きをします。
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2
暗くして2〜3時間置いてあげましょう！
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3
アサリの砂抜きが出来たら、スパゲティを茹でる水２リットルと塩小さじ2を鍋に入れ火にかけておきます。
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4
沸騰したらスパゲティを入れ、袋に記載されている茹で時間でゆでます。
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5
茹でている間にアサリをザルにあけこすり洗いして、しめじは洗って石づきを取りバラバラに、※レモンは半月の薄切りにします。
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6
フライパンにオリーブオイルを入れ洗ったアサリを入れます。
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7
中火で蓋をしてアサリを開かせます。
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8
アサリが全部開いたらしめじを入れ軽く炒めます。
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9
茹で上がったスパゲティをフライパンに入れます。茹で汁をしっかり切る必要はなくそのまま入れて大丈夫です。
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10
レモンと塩、コショウ、みりんを入れ良く混ぜ合わせてください。
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11
全体的混ぜ合わさったらバターを入れ溶かすように混ぜ合わせたら出来上がり！
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12
お好みでパセリやバジルを振りかけてどうぞ♫
コツ・ポイント
※レモンは国産のものであれば皮付きでスライスして輸入のものであれば周りの皮をむいてご利用ください。
