アサリとベーコンの潮汁

和洋折衷!和食と洋食のいいとこどりの具だくさんの食べ応えのある汁です。
このレシピの生い立ち
西村知美さんの料理レシピ、キャベツとアサリのレンジ蒸しからヒントを得て作ってみました。

材料

  1. あさり 100g
  2. ベーコン 30g
  3. キャベツ 50g
  4. 300cc
  5. 10cc
  6. 白だし 5cc
  7. 昆布茶 小匙1/4

作り方

  1. 1

    アサリをこすり合わせて良く洗う。ベーコンは1cm短冊に切る。キャベツは2cm角に切る。

  2. 2

    鍋にベーコン、キャベツの順で炒める。キャベツがしんなりしてきたら、それ以外の材料を全て加える。

  3. 3

    アサリの殻が開いたら出来上がり!器に盛り付ける。

Tags:

あさり / キャベツ / ベーコン / 昆布茶 / / 白だし /

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