おいしい～アサリのおだしをふんわり卵でとじて♪ご飯もお酒もすすみますねぇ＾＾
このレシピの生い立ち
アサリはスープが一番おいしいので、いつもなんかしらに吸わせてます＾＾今回はフワフワ卵さんでおかずに♪
材料
- アサリ １パック
- トマト 1～2個
- たまご ２個
- ニンニク １かけ
- バター 小さじ1～2
- 塩コショウ 少量
作り方
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1
フライパンにバターとみじん切りにしたニンニクを入れ弱火で香りを出す
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2
①に、よく洗ったアサリと皮をむき食べやすく切った（くし型）トマトを加え強火で炒め、油がなじんだらアサリの口があくまで蓋をして蒸す
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3
②に味が足りなければ少量の塩コショウを、溶き卵を回し入れ、お好みの堅さに仕上げて出来上がり♪
コツ・ポイント
ニンニクの香りを出す作業以外は強火で仕上げます。アサリから味が出るので足りなければ少量の塩コショウで＾＾
