アサリとタコのぺぺロンチーノ

旬のアサリとタコをニンニクを利かせたぺペロンチーノ味に仕上げてみました♪ご飯にもビールにも合う一品です♪このレシピの生い立ちアサリが安かったので♪

1. アサリ ３０粒
2. タコ 足１本分
3. 小松菜 ２株
4. ニンニク １片
5. たかのつめ １本
6. 酒 大１
7. オリーブ油 適宜

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   アサリは一晩塩水につけ砂抜きしておく。使う前には必ずキレイに洗う。

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   タコは厚めにスライスする。ニンニクは普通にスライスしてたかのつめは種を取り出しておく。小松菜は４ｃｍくらいにカットする。

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   鍋にオリーブ油・ニンニク・たかのつめを居れ弱火でニンニクに色が付くまで温める。ニンニクたかのつめを取り出す。

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   アサリと酒を加え蓋をして口をあける。タコ・小松菜を加え強火で小松菜がしんなりするまで炒めたら塩胡椒で味を調えて出来上がり♪ニンニクチップも添えてどうぞ！！！

コツ・ポイントニンニクは焦がすと苦くなるので気をつける。仕上げにお醤油をたらしても美味しいです♪