アサリとシメジのあらだし炒め

臭みがとれて、素材の味が活きる、「液みそ あらだし」あさりの炒めものこのレシピの生い立ちあらだしの臭みを消す力を利用できるレシピを考えて

1. アサリ（冷凍むき身） 250g
2. シメジ（石づきを取り除く） 2パック
3. サラダ油 大さじ1
4. 塩胡椒 適量
5. 液みそ あらだし 適量

1. 1

   中華鍋にアサリ、シメジ、サラダ油を入れ、炒める
2. 2

   材料に火が通ったら、火を止め、塩胡椒し、「液みそ あらだし」を回しかける
3. 3

   こちらの料亭の味「あらだし」を使いました

コツ・ポイント火を止めてからあらだしを回しかける