大量消費！キャベツの甘さが引き立つガーリックバター焼きです＊
このレシピの生い立ち
キャベツの消費に、作りました！
材料
- あさり 100g
- キャベツ 1/4～1/5個
- オリーブオイル 大２
- 鷹の爪 1本
- にんにく(チューブ) ５cm
- 酒 大2
- バター 10g
- 醤油 小１
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
アサリを砂抜きする。
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2
キャベツをざく切りに、
鷹の爪を種を取り輪切りにする。 -
3
フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れ、加熱。
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4
香りが立ったら、鷹の爪、アサリを入れる。酒を回しかけ、蓋をし蒸し焼きに。
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5
アサリが開いたら、キャベツを加え味をなじませ、バターと醤油を入れる。
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6
軽く混ぜ、塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
にんにくの加熱の際に、油はねがあるので、低温でじっくり香りを出してください。
