アサリとキノコたっぷりお吸い物パスタ

お吸い物の素で簡単に美味しい和風パスタが出来ます！キノコとアサリでヘルシーに。アサリからダシが良く出てベストマッチ♡このレシピの生い立ちお吸い物で作るパスタは知っていましたが、何が良く合うか試して作ってみました。

1. あさり 1パックお好みで
2. アサリ蒸し用料理酒 50CC
3. お好みのキノコ類(シメジ、舞茸、エリンギ、エノキなど) お好みの量で
4. バター 10ｇ
5. キノコ炒め用オリーブ・オイル 大さじ一杯
6. ニンニク 2かけお好みで調整
7. 輪切り鷹の爪 お好み
8. スパゲティ 200ｇ
9. スパゲティ絡め用オリーブ・オイル 大さじ一杯
10. のり、青ネギ お好み(多めが美味しい)
11. 永谷園のお吸い物の素 2袋

1. 1

   アサリはよく洗い、温めたフライパンに殻ごとそのまま入れて料理酒をふりかけ蓋をして酒蒸しにする。

2. 2

   フライパンに多めのオリーブ・オイルをいれてニンニク、輪切りの鷹の爪を入れて火にかける。

3. 3

   ニンニクの良い香りがしてきたら好きなキノコ類を入れて炒める。そこにアサリを汁ごと入れる。バターも加える。

4. 4

   パスタは多めの湯を沸かして少し固めにゆで、時間より1分早くザルにあける。オリーブ・オイルを大さじ一杯くらい絡めておく。

5. 5

   アサリとキノコを炒めたフライパンに茹でたスパゲティを入れ、松茸のお吸い物の素を入れ炒めながら良くまぜる。

6. 6

   お皿に移し、刻み海苔たっぷりと青ネギちらしてどうぞ召し上がれ(o´艸`)

コツ・ポイントオリーブ・オイルは好みですが多めのほうが美味しいです。味が足りなかったらお塩を足して下さい。キノコと刻み海苔を沢山使うと美味しいです。