アサリとエンドウ豆のスペイン風ゴハン

簡単？本格？どちらもおいしぃアサリとエンドウ豆のゴハンこのレシピの生い立ちたくさん頂いたエンドウ豆をどう消費しようか考えて、スペインのあさりゴハンを参考につくってみました。

1. ごはん 2合
2. むきあさり 100g
3. 新玉葱 1/4
4. エンドウ豆（さやから出したもの） 2つかみ
5. オリーブオイル 大1
6. 白ワイン 大2
7. 水 2合分
8. 塩コショウ 適当
9. だししょうゆ 大1
10. チューブのおろしにんにく 1㎝くらい

1. 1

   おかまにお米を用意します。うちは無洗米なのでそのままいれてます。

2. 2

   玉葱はスライスでもみじん切りでもお好みで。

3. 3

   全ての材料をお釜に入れ、かき混ぜたらスイッチオン！簡単にできます。

4. 4

   【時間がある場合】大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと玉葱を炒めます。

5. 5

   この場合は殻付きのアサリを4に入れ、白ワインを入れて蒸し焼きにします。

6. 6

   あさりが開いたら、塩こしょうをして取り出します。この時アサリから出た出汁はのこして残しておきます。

7. 7

   同じフラパンにお米とエンドウ豆を入れて軽く炒め、水と醤油を加えて弱火で12分炊く。

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   先ほど取り出したアサリ類をフライパンに戻し、1分くらい更に炊きます。15分くら蒸らして全体をかき混ぜたら完成です。

コツ・ポイント時間がないときや面倒なときは炊飯器にお任せしましょう。時間があるときは、パエリヤみたいにして炊くとまた味が違います。