冷凍アサイーとフルーツでアサイボウル風の爽やかなケーキができます。
材料
- バター 100ｇ
- 砂糖 大さじ7
- 卵 ３個
- 小麦粉 1と1/2カップ（約150ｇ）
- ベーキングパウダー(BP) 小さじ大盛り1
- バニラエッセンス 数滴
- フルーツ色々（今回は冷凍） 150ｇ
- アサイー 50ｇ
作り方
-
1
バターを室温に戻し、砂糖を加えよく混ぜる。卵も混ぜる。最後に、小麦粉BP、バニラエッセンスも混ぜる。
-
2
1の生地にフルーツを入れて、軽く混ぜる。
-
3
型にバター（分量外）を塗り、2の生地を入れる。
-
4
3の上から、アサイーを入れて軽くマーブル模様にする。
簡単なマーブルの作り方はレシピID : 19333893 -
5
180°に温めておいたオーブンで45分加熱。焼きあがったら中央に竹串を刺して生地がついてこなければできあがり。
-
6
断面はアサイーとフルーツが混ぜ込まれてこんな感じに。
-
7
今回使用のアサイーは100ｇパックのスムージー用のもの。冷凍で売っています。
コツ・ポイント
フルーツやアサイーは、型の側面や底につかない方ができあがりが良いです。
フルーツはフレッシュでもフルーツミックス缶でもOK。
フルーツはフレッシュでもフルーツミックス缶でもOK。
