アサイーとにんじんのグラタンキッシュ

【キッシュ生地を作る】

薄力粉と塩、アサイーパウダーをまぜ合わせ、オリーブオイルを回しいれる。

ぬるま湯を少しずつ入れ、スパチュラで切るように全体が一つになるように混ぜ合わせる。

綿棒で、耐熱用のお皿よりも大きく伸ばし、お皿に張り付けたら、ラップをして冷蔵庫で保管。

にんじんは細切りに、ゆでた小松菜、ベーコンは一口大にカットする。

ショートパスタを規定通りの時間ゆでる。

にんじんにオリーブオイル大さじ1を回しいれ電子レンジで加熱する。（500ｗで2分目安）

フライパンにバターを入れて溶かし、ベーコン、にんじん、小松菜を炒め、薄力粉を振り入れる。

薄力粉が全体に馴染む様に炒めたら、よ豆乳、和風だしを入れてヘラで混ぜる。

沸騰したら中火～弱火にして、混ぜる。

焦げやすいので注意して、アサイーパウダーを入れ、とろみがついてきたら塩コショウで味を調える。

3で作ったキッシュ生地の中に、8のアサイーグラタンソースを2分目まで入れ、ゆでたショートパスタを上に敷き詰める。

その上に、残りのアサイーグラタンソースを入れる。

粉チーズ、ピンクペッパー、バジルを散らし、200℃に温めたオーブンで20分焼く。