静岡県焼津産の水産物・水産加工品をＰＲする「焼津市水産課アゲあげ班」がおすすめする簡単レシピ （料理監修：焼津水産高校）
このレシピの生い立ち
焼津水産高校 食品科学課、流通情報課の生徒が考案したレシピ。
焼津の魚・加工品を使った、若い世代にも喜ばれるアイデア料理レシピです。
材料
- サバの水煮缶詰 1缶
- サンドイッチ用パン 8枚
- たまねぎ 1/4個
- カレー粉 適量
- バター 適量
- からし 適量
- マヨネーズ 適量
- サラダ油 適量
作り方
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1
サバの水煮缶詰の汁をしぼって、身をほぐしておく。
たまねぎはみじん切りにする。 -
2
フライパンに油をひき、たまねぎを軽く炒め、ほぐしたサバを加える。
さらに炒めながらカレー粉を混ぜる。 -
3
パンにバター、からしとマヨネーズを合わせたものを順に塗り、その上に（2）をのせパンをかぶせる。
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4
表面にトースターで軽く焼き目をつける。
コツ・ポイント
仕上がりが水っぽくならないよう、サバの汁はよくしぼりましょう。
