アクアパッツァ

簡単に出来るアクアパッツァです!!
少しピリ辛でご飯も進む♪

材料

  1. アサリ 1パック
  2. 白身魚（今回は鱈使った） 2枚
  3. キャベツ 6枚くらい
  4. ピーマン 2個
  5. パプリカ 1個
  6. しめじ 0.5パック
  7. オリーブオイル 適量
  8. 水 100cc
  9. 料理酒 100cc
  10. アンチョビ（ペースト） 適量
  11. 塩コショウ 少々
  12. ニンニク 1片
  13. バター 10g

作り方

  1. 1

    キャベツ、ピーマン、ニンニクを切る。

  2. 2

    オリーブオイルを少し多めに引いて刻んだニンニクと鷹の爪を炒める

  3. 3

    バターを入れて溶けたぐらいのところで白身魚を投入。

    両面焼き色がつく程度に焼く。

  4. 4

    キャベツ、ピーマン、パプリカ、しめじを投入。

    塩コショウも入れて少し炒める。

    魚が焦げない程度に。

  5. 5

    水と酒とアンチョビを入れる。

  6. 6

    5分ほどしたらアサリ投入。

    更に弱火で10分蒸す。

  7. 7

    最後にオリーブオイルを回し入れて完成!!

コツ・ポイント

特に無いです!!

最後に味見してアンチョビや塩コショウで自分好みのお味にしてください(^O^)

Tags:

しめじ / アサリ / アンチョビ（ペースト） / オリーブオイル / キャベツ / ニンニク / バター / パプリカ / ピーマン / 塩コショウ / 料理酒 / 水 / 白身魚（今回は鱈使った）

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