アクアパッツァ簡単

2016.10.11人気検索9位に入りました～(^-^)/
このレシピの生い立ち
パーティー料理で、豪華に見えるメニューが欲しかったから

材料

  1. 鯛(タラなどの白身なら何でも可) 2匹
  2. 白ワイン 200cc
  3. ニンニク ひとかけ
  4. ミニトマト 適量
  5. クレイジーソルト 3ふり
  6. ブラックペッパー 3ふり
  7. ﾊﾟｾﾘ 3ふり
  8. あさり 1パック
  9. 好きな魚介類(いか、えびなど) 適量
  10. 好きなキノコ(しめじ、エリンギなど) 適量
  11. 塩 適量
  12. 水 1/2
  13. バター 大さじ1

作り方

  1. 1

    あさりの砂ぬきは、1時間前か前日からしておく。

  2. 2

    鯛のはらわたを出して、塩もみする。

    フライパンにバターを溶かし、ニンニクをいれる。

    鯛を両面こんがりと焼く。

  3. 3

    白ワインと水を入れ、お好みのキノコ、魚介類をいれる。ブラックペッパー、クレイジーソルトで味を見ながら味付け。

  4. 4

    トマトいれる。蓋をして少し蒸す。よい感じになったら、仕上げにパセリを入れて出来上がり☆

コツ・ポイント

あさりの砂ぬきは、しっかりとする。

お好みで輪切りのレモンを飾るのも良いです。わたしは、買い忘れました(T0T)

Tags:

あさり / クレイジーソルト / ニンニク / バター / ブラックペッパー / ミニトマト / 塩 / 好きなキノコ(しめじ、エリンギなど) / 好きな魚介類(いか、えびなど) / 水 / 白ワイン / 鯛(タラなどの白身なら何でも可) / ﾊﾟｾﾘ

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