アガーde果肉入りグレープフルーツゼリー

ジュースゼロでつくるみんなから大好評のさっぱりプルプルなゼリー♡今まで食べたゼリーで一番好きです。このレシピの生い立ち母が昔から作ってくれていたゼリー。夏になると食べたくなります。

1. ＜基本の分量＞
2. グレープフルーツ（果汁と果肉） ２５０ｇ
3. 熱湯 ４３０ｇ
4. ☆パールアガー ２７ｇ
5. ☆砂糖 １５０ｇ（お好み）
6. ★レモン汁 ３０ｃｃ
7. ★ラム酒 大さじ２

1. 1

   グレープフルーツを洗い、半分に切る。

2. 2

   スプーンで果肉を取っていき、ボウルに入れる。
3. 3

   果肉を取った後です。
4. 4

   果肉を取ったら皮をはがして残った果汁を絞って２に入れる。入ってしまった種は取り除く
5. 5

   グレープフルーツの器やゼリー用の容器を並べて用意しておく

6. 6

   分量を測る。☆は大きい耐熱ボウルにいれて混ぜておく。★は合わせておく。（グレープフルーツの量に合わせて計算します）
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   グレープフルーツの器はこぼれないようお皿で固定しておく
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   ☆の入ったボウルに熱湯を入れて素早くよく混ぜて溶かす
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   溶けたらグレープフルーツを入れて素早く混ぜ、★を入れて混ぜ合わせる。
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    ５に７をおたまで流し入れていく。

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    粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やして固まったらできあがり。

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    今回はGF４個（果汁果肉合わせて７９８ｇ）だったので７９８÷２５０＝３．１９２を分量に掛けて作ってます。

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    今回の分量ではグレープフルーツの器８個とカップ１６個分出来ました。

コツ・ポイント◎パールアガーは固まるのが早いので素早く作るのがポイントです。◎グレープフルーツは1個づつ分量が違うのでその都度測って作ります。◎甘めがお好きな方は砂糖を増やしてくださいね