苺ジャム作りの途中であく取りですくったジュースで作りました♪苺ジャムでも作れます。
このレシピの生い立ち
ジャム作りの時、アク取りで一緒にすくったジュースのアクを取り除き作りました！
材料
- 牛乳 330ml
- アガー 小さじ1.5
- 砂糖 小さじ1
- 苺ｼﾞｭｰｽ(又はｼﾞｬﾑ) 大さじ3
作り方
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1
アガーと砂糖は合わせておく
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2
牛乳を中火にかけ、沸騰直前まで温め、火から下ろす
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3
火から下ろしたプリン液を混ぜながら①を振り入れ、溶かす
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4
③のプリン液に苺ジュース又は苺ジャムを入れて混ぜ合わせる
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5
プリン液を器に入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やす
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6
私はボウルで固めて食べるときに好きな量をすくって盛り付けます！
コツ・ポイント
この分量だと甘くてネットリした感じ(カスタードプリンくらい)の出来上がり。柔らかめがいい場合は牛乳を15〜20mlくらい増やしてみてください。甘さ控えめがよい場合は苺ジュース又はジャムを減らして、そのぶん牛乳を増やしてください
