またまためいふぁんさんの｢寒天で☆豆腐抹茶プリン｣をアガーで作ってみました。簡単で美味しいですよ！このレシピの生い立ちめいふぁんさんの｢寒天で☆豆腐抹茶プリン｣がすごく美味しかったのでもう一度作ろう！って思ったのに寒天がなかったので、あきらめきれずアガーで作ってみました。寒天より、味に豆腐を感じます・・・
- アガー 小さじ1と1/2杯
- 抹茶 大さじ1
- メープルシロップ 大さじ4
- 絹豆腐 300ｇ
- 水 100CC～200ｃｃ
作り方
-
1
鍋にアガーと水を入れ中火にかけます。(ダマにならないよう混ぜてください）沸騰したら弱火で1分。（こちらも混ぜながら）
-
2
豆腐はラップをせずに2分レンジで加熱し、水切りします。
-
3
抹茶とメープルシロップを混ぜ合わせ、1を加えてさらに混ぜます。
-
4
2と3をミキサーにいれキレイに混ざったら容器に入れて冷蔵庫へ→出来上がり！
コツ・ポイントキレイに混ざれば失敗はありません！水の量は１００CCだとかなり濃厚プリンな感じ200CCだとかなりやわやわプリンです。お好みで調節してみてください。（私は100CCのほうがスキです）
