アガーで作るツルンとしたプリンです(^-^)
このレシピの生い立ち
桜パウダーの消費に作りました。
桜パウダーを入れなければ、ミルクプリンです。トッピングはお好みでどうぞ(^^)
ゆるい感じが良ければ、牛乳の量を増やして下さい。
材料
- 牛乳 600ml
- アガー 10g
- 砂糖 40g
- 桜パウダー 小2
- ゆで小豆 お好み
- ホイップクリーム お好み
作り方
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1
アガーはこちらを使いました、
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2
桜パウダーはこちらです。
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3
ボールにアガーと砂糖、桜パウダーを入れてよくかき混ぜる。
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4
鍋に牛乳を入れて1をだまにならないように少しづつ入れる。
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5
4を火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。
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6
沸騰したら更に1分かき混ぜながら煮る。泡が出るので火を弱くする。
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7
火を止めて、泡を取り除き、こし器で漉す。
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8
器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。
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9
ゆで小豆とホイップクリームを乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
牛乳がふきこぼれないように注意して下さい。
