沖縄の伝統料理とアカハチラー油のコラボです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った野菜たちを使った辛い料理としてアカハチラー油でアレンジしました。混ぜるだけなのでそーめんちゃんぷるーは沖縄では良く食べられているんですよ♪
材料
- そうめん 4束
- にんじん(千切り) 1/2～ お好みで
- ニラ 5~6本
- 塩コショウ 適量
- 醤油 適量
- 鰹節 適量
- サラダ油(炒め用) 適量
- アカハチラー油 お好み量
- 小さじ1/2程度(中辛)
- 大さじ1~(激辛)
作り方
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1
ニラを3~4ｃｍの長さに切り、にんじんは千切りにする。
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2
そうめんはやや硬めに茹で、冷水でよくもみ洗いをし、ぬめりを取る。ざるでよく水気をきる。
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3
フライパンにサラダ油をよく熱し、ニラ、にんじんをさっと炒め、そこにそうめんを入れて一緒に炒める。
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4
塩、こしょう、醤油で味を整え、アカハチラー油、鰹節を適量かけたら出来上がり！
コツ・ポイント
ニラ、にんじんの他に玉ねぎやキャベツなど、家にあるものを具として使用しても美味しいです(´∀｀)
沖縄では【シーチキン】を入れて食べることが多いですよ！
沖縄では【シーチキン】を入れて食べることが多いですよ！
