アカディとABCT種菌で簡単ヨーグルト

市販の牛乳とお好みの種菌で、自分にピッタリの手づくりでおいしい自家製ヨーグルトを作りましょう！このレシピの生い立ち乳飲料は固まりずらいですが、アカディはどうでしょうか。。。出来上がったヨーグルトは、やわらかいですが、絹豆腐のようにきれいに固まりました。酸味は少なく、割とクセのないヨーグルトになりました。

1. ABCT種菌 1包
2. 雪印メグミルク　アカディ（乳飲料） 500ml
3. 設定
4. 温度 42℃
5. タイマー 12時間
6. 使用機械
7. ヨーグルティアS （タニカ）

1. 1

   内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。

2. 2

   内容器に牛乳を入れ、種菌を加えて、均一になるようにかき混ぜます。

3. 3

   内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
4. 4

   温度42℃、タイマーを12時間にセットし、スタートボタンを押します。
5. 5

   固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
6. 6

   ※お作り頂く環境や条件によって、同じ設定でお作り頂いても固まらない場合もあります。

コツ・ポイント消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～2時間ほど延長すると、固まりが強くなります。