アウトドアにBBQにウインナーパン

粉類は予め混ぜて持参、現地でぬるま湯と油を加えるだけ！ナンとふんわりパンの中間くらいの食感のパンが出来上がります。このレシピの生い立ちせっかくのBBQ、変わりダネを作らないともったいない！“竹パン”のアイデアを元に、ウインナーパンを作ってみました。

1. ◆強力粉 300g
2. ◆ドライイースト 小さじ2
3. ◆砂糖 大さじ1.5
4. 塩 小さじ1
5. ぬるま湯 150cc
6. 油 40cc
7. 棒付きウインナー 10本くらい

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   厚手のビニール袋に、◆の粉類を入れ、袋の口をしっかり持って振りながら混ぜます。混ざったところで塩を追加。さらに混ぜます。

2. 2

   BBQが始まったら、水・油を袋に加えて袋の上から揉んで混ぜます。耳たぶくらいの硬さになるまで水を少しずつ加え調整します。

3. 3

   袋をふわっとさせて口を縛り、温かいところにおいて発酵させます。生地が2倍くらいに膨れるまで待ちましょう。

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   棒付きウインナーに、適量に取った生地を張り付けていきます。

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   転がしながら、遠火でじ～っくり焼いていきます。

コツ・ポイント塩は、ドライイーストを加えて混ぜた後で入れましょう。イーストが働きにくくなるのを防ぎます。強い火で焼くと、中がまだ生…ってコトも＾＾；余った生地は丸めて焼いて、肉を乗せて食べましょっ。