昔懐かしい夏休みのアイスクリーム。
冷え冷えのキンキンのところ、室温に戻して少しずつ食べたい❤️
材料
- 牛乳 100cc
- 氷 適当
- 卵 2個
- 砂糖(グラニュー糖) 50㌘
- バニラエッセンス ３滴
作り方
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1
卵と砂糖を割りほぐす。
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2
牛乳を45℃～57℃に温め、1を入れる。
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3
沸騰してきたら(煮たたせないこと)卵液をバニラエッセンスに入れ、火から下ろす。
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4
バットに流し込み、冷凍庫に入れる。スプーンで時々混ぜ、軽くふわっとなったらデザートグラスに入れスプーンで盛りでき上がり。
コツ・ポイント
そのまま空気をそうように。
