アイスカタラーナタルト

ボールにヨーグルトと卵と砂糖を入れてブレンダーで混ぜてなめらかにします。

そこに沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ入れながらブレンダーで混ぜます。

タルトカップに(市販の使ってますがタルト型にカップ作ってもいいと思います。)均一に流し込みます。

あとはオーブン180度に温めて25分ほど、できたら蒸し焼きにします。

その後☆の材料を鍋で焦げないように温めこげそうと思ったら水足してカルメラソース作ります。

水飴になる寸前で火を止めます

止めたところに大さじ２杯くらいの水を足して薄めたあとまた煮詰めます。するとこんな薄い色のカルメラになります。

６をしないと、トップ画のような硬いカルメラソースになります。硬いと噛む時に歯につきます。好みで変えてください。

焼きあがったタルトカップの一番上にカルメラソースを少しずつ流し込みます。

粗熱をとったら冷凍庫にしまってアイスみたいに冷えたら食べごろです。

一番の難点は流し込む時零すと鉄板についてタルトカップが壊れます。あと、カルメラソースでもしたに張り付きます。

零さないように丁寧に作ってねー。です。