アイスクリームで簡単アレンジ！ムースとプリンの間のもちもち食感♪底はキットカットでサクサク♪プレゼントにいかがですか♡このレシピの生い立ちバレンタインに作りました！下は甘いチョコレートで上のグラサージュは少しビターな味わいになってます！
- キットカット 11枚
- ☆チョコムースプリン生地↓
- アイスクリーム(チョコレート味) 500ml
- 板チョコレート 2枚
- 砂糖 大さじ1
- 水 大さじ3
- ゼラチン 10g
- ☆グラサージュ↓
- ココアパウダー 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 水 大さじ2
- ゼラチン 1.5g〜2g
作り方
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1
キットカットを袋に入れて麺棒で砕き、型にしっかりと敷き詰める。
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2
☆チョコムースプリン生地づくり↓
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3
耐熱ボウルにアイスと適当に割った板チョコを入れて、レンジで5分(500w)加熱する！この時様子を見ながらよく混ぜて溶かす
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4
水(大3)をレンジで30秒(500w)温め、ここにゼラチン(15g)を入れて溶かす。
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5
4のゼラチンと砂糖(大1)を3のチョコレート液に入れてしっかり混ぜる
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6
1の型に5の液を入れて冷凍庫で30分入れて表面を冷やし固める。
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7
☆グラサージュづくり↓
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8
水(大2)をレンジで30秒(500w)温め、そこにゼラチン(1.5g)、砂糖(大1)、純ココア(大1)を入れ混ぜる。
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9
8をレンジで20秒(500w)加熱し、混ぜる。この操作を2〜3回繰り返しツヤが出るまでまぜる。
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10
9の液をある程度冷ましたら、冷え固めた6の型に、薄く垂らし全体に行き渡らせる。
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11
2時間程度冷やしたら完成です♡
コツ・ポイント☆しっかりと段階ごとに混ぜること☆グラサージュをかける時は熱過ぎると、冷え固めたムースプリン生地が溶けちゃうので少しだけ冷ましましょう！
