アイシングクッキー○ハロウィン○おばけ○
材料
- ○○クッキー○○
- 薄力粉 400ｇ
- グラニュー糖 180ｇ
- 無塩バター 200ｇ
- バニラエッセンス 適量
- 卵 １個
- ○○アイシング○○
- 粉砂糖 200ｇ
- 乾燥卵白 5ｇ
- 水 30ｇ
- 食用色素（黒） 適量
- ○○トッピング○○
- アラザン 適量
- スターシュガー 適量
作り方
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1
○○クッキー○○
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2
無塩バターをやわらかくなるまで練り混ぜる。
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3
無塩バターにグラニュー糖・バニラエッセンス・卵を入れて混ぜる。
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4
薄力粉を数回に分けて入れ混ぜてから、手でこねる。
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5
こねた生地を５～６等分にわける。
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6
冷蔵庫で１時間以上冷やす。
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7
約５ｍｍの薄さに伸ばして型を抜く。
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8
１７０度で約１０分焼いてクッキーが完成。
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9
○○アイシング○○
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10
乾燥卵白と水を混ぜて３０分置く。
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11
その３０分の間に粉砂糖をふるっておく。
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12
ふるった粉砂糖に卵白液を加え、艶が出るまで混ぜる。
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13
混ぜ終えたアイシングをコルネに入れ、クッキーのアウトラインを描く。
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14
アウトラインが完全に乾くまで待つ。
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15
アイシングに水を加えて、やわらかくする。
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16
やわらかくしたアイシングをアウトラインに沿って絞る。
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17
塗ったアイシングが完全に乾くまで待つ。
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18
アイシングに黒の食用色素を入れ混ぜ合わせる。
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19
水を少量加えて、顔を描きやすい固さに調整する。
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20
コルネを垂直に持って描く。
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21
○○トッピング○○
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22
絞ったアイシングが乾かないうちに、ピンセットで付着する。
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23
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コツ・ポイント
○クッキーは薄めに型抜きした方がアイシングもしやすいし、見た目も味も良いです。
