食用色素を赤一色しか持ってない！近くのスーパーにもない。それでもここまで作れます♪お誕生日プレゼントに作ってみました〜！
このレシピの生い立ち
クッキー生地を試した結果この分量に辿り着きました。
お友達のお誕生日プレゼントにデザインを考えたので。
材料
- クッキー生地
- 薄力粉(ふるう) ２５０g
- 砂糖(上白糖) ８０g
- バター(無塩) １００g
- 卵(M) １個
- アイシング
- 粉糖 １００g
- 卵白 １／２個分
- レモン汁 あれば
- 食紅(赤) 適量
作り方
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1
＜クッキー生地＞
常温にしたバター（レンジで１５〜２０秒チン）に砂糖を２〜３回に分けて混ぜます。 -
2
マヨネーズのように混ざったら、溶いた卵を入れます。
私は泡立て器が苦手なのでホイッパーでがしがし混ぜます。 -
3
ゴムベラに持ち替えて、薄力粉を３回に分けて入れます。
縦に切るようにさくさくと。 -
4
粉っぽさがなくなり、まとまりが出たらラップにくるんで冷蔵庫で３０分以上寝かせます。
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5
この時お好みで、二等分して１つは純ココアを混ぜてもいいかもしれません。
ココアクッキーが作れます＾＾ -
6
生地を５㎜程度にのばして型抜きをしていきます。この際、下にラップを敷いて行うと生地をくりぬきやすいです。
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7
余熱なしでオーブンで１７０°、１０〜１５分焼きます。１０分経過後こまめに様子を見ると焦げの失敗を防げます。
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8
〈アイシング！〉
材料を固さを調節しながら少しずつ混ぜていきます。
ゆるい→粉糖を足す
かたい→卵白かレモン汁を足す -
9
へらですくうとよく伸びて、つのがすぐおじぎする頃合いがラインし易いです。
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10
お湯で溶かした食紅（２gくらい？）を混ぜると、ピンクから紅まで色んなカラーを作れます。後は好きに描いていくのみ！
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11
こんな風にラッピングしてみました♪
ココアクッキーにはピンクアイシングがとっても映えます♪ -
12
2017.11.13たくさんのつくれぽありがとうございます。
お返事できてないですが全部読ませてもらってます♡
コツ・ポイント
自分用だと砂糖は５０gで十分だと思います。
ケーキの形のクッキーは型を持っていなかったので、包丁で切りました。プラスチックの薄いまな板の上にサランラップを敷き、生地を伸ばして切るとうまくできます☆
ケーキの形のクッキーは型を持っていなかったので、包丁で切りました。プラスチックの薄いまな板の上にサランラップを敷き、生地を伸ばして切るとうまくできます☆
