まん丸ミートボールとトマトソース
たまにお口に入るプチトマトの酸っぱさが美味しいですよ♪
材料
- A) 合挽き肉 350g
- タマネギ 1
- 卵 1
- パン粉 40g
- 牛乳 50cc
- 塩コショウ 少々
- B) ナス 2本
- マッシュルーム 1パック
- プチトマト 1パック
- ニンニク １かけ
- 基本のトマトソース １缶
- 水 300cc
- キューブコンソメ 2
- トマトケチャップ 小さじ1
- ローリエ 2
- ローズマリー 少々
- オリーブオイル 炒め用 大さじ1ほど
作り方
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1
プチトマトを洗い
タマネギをみじん切り
ナス・マッシュルームを食べやすい大きさに切っておきます。 -
2
フライパンにオリーブオイルを入れみじん切りしたタマネギを炒めたら冷ましておきます。
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3
ボールに卵を入れ牛乳・パン粉・合挽き肉・冷ましておいたタマネギ・塩コショウしミートボールの形を作ります。
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4
フライパンにオリーブオイルを入れミートボールを焼きます。
表面が焼けたら火を止め置いておきます。 -
5
別の深めのフライパンにオリーブオイル
ニンニクを入れ火にかけます。香りがでたらニンニクを一旦取り出します。 -
6
B) ナス・マッシュルームを入れ炒め
ミートボールを入れ水・キューブコンソメ・ローズマリー・ローリエを入れます -
7
沸騰したら一旦取り出したニンニク・トマトソースを入れます。
プチトマトは時間差で形が残るように最後に入れます。 -
8
トマトケチャップを小さじ1入れ味見しながら煮ていきます！
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9
器に入れ出来上がりです！
お好みで粗びきコショウやバジルソースを少量かけて食べてみてくださいね♪ -
10
わんわん物語みたいに
パスタソースとしてどうぞ！！オリーブオイルをかけて！
コツ・ポイント
ミートボールは崩れないようにしっかりこねて形を整えて焼きましょう！
