わんわんマグロ大根厚揚げ添え

鍋に水を入れ鰹節でだしをとり、ひと口サイズにしたマグロをいれ、灰汁を取りながら煮込みます

そこへ、醤油、砂糖をほんの少し入れ、

一口サイズにした大根、厚揚げ、がんもを入れ弱火で煮込みます

大根が柔らかくなり色がついたら出来上がりです

ご飯に煮汁と青海苔をかけました。

水菜は生を添えましたが、軽く煮てもOKです。