わんさか美味しいムール貝の白ワイン蒸し

みんなでわいわいがやがや言いながら作って食べたい、ムール貝の白ワイン蒸し☆作り方すらビールなしでは語れません。。。このレシピの生い立ちベルギービールがあったら作りたくなり・・・ムール貝があれば作りたくなり・・・卵が先か鶏が先か・・・？

1. ムール貝 1ネット
2. 白ワイン 1、２カップ
3. ガーリック 3，4かけ
4. セロリ 2本
5. トマト 1個
6. 玉ねぎ 1個
7. レモン 少々

1. 1

   ムール貝をあらい、ヒゲなどを取り除く。
2. 2

   中くらいの鍋にバターを熱し、潰したガーリック、小さく切ったセロリ・玉ねぎをよく炒める。
3. 3

   その上にムール貝投入！ふたをして中火で一気に貝をひらかせます。
4. 4

   すかさず白ワインをまわしかけ、ミニトマトを上にのせ、蓋をして2分蒸して完成！！
5. 5

   レモンをかけ、鍋の中身を底から返すようにかき混ぜてどうぞ～
6. 6

   10/4出張ムール貝！用に材料を小分けパックにしました！A.セロリ、にんにく、玉ねぎ、バター。B.トマト＆白ワイン！

コツ・ポイント野菜の量、大きさはお好みで適当に。ここではミニトマトを使いましたが、普通のトマトを小さく切って使ってもよし。食べるときは貝が多いかもしれないので、食べて減らしてからだとかき混ぜやすいです。残ったスープは相当美味しいです☆☆