茹でた野菜と鶏肉のパテを土台にマッシュポテトでデコレーションしました☆そのままワンごはんになります♪このレシピの生い立ち食が細くてすぐに食べ飽きてしまう、うちのワンコの１歳の誕生日に作りました♪日頃からこれらの材料を使った手作りごはんなので、ちょっと頑張ってケーキ風にしてみました～(^^)
- 【デコレーション】
- じゃが芋 ２個
- ヨーグルト（無糖） 大さじ１
- ●アスパラ ２本
- ●大根 輪切り２枚
- ●かぼちゃ 2～3切れ
- すりおろし人参 大さじ３
- 【土台】
- 鶏胸肉 １枚
- さつま芋（省略可） 少々
- ●印の野菜残り お好みで
- ヨーグルト 大さじ２
作り方
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1
じゃが芋は薄くスライスして茹でてつぶす。（熱いうちに裏ごしすると完成度がUP☆）ヨーグルトを混ぜて塗りやすい固さに練る。
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2
鶏肉は茹でて皮を取りのぞき小さくほぐす。今回は２／３量をブレンダーにかけ、残りは食べごたえが出るように手でほぐしました。
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3
２の鶏の茹で汁に２～３ミリにスライスしたさつま芋（１の茹でたじゃが芋で代用OK）かぼちゃ、大根、アスパラを入れて茹でる。
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4
３で茹でたかぼちゃと大根を太めのストローで丸く型ぬきし、アスパラも２~３ミリの輪切りする。多めに作っておく。
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5
4で残った野菜をみじん切りにし、さつま芋は粗く潰し、２の鶏肉に混ぜる。ヨーグルト大さじ２も入れてしっかり混ぜる。
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6
お好みの型に５のパテをギュウギュウに詰めて、ひっくり返して取り出す。しっかり詰めないと崩れやすいので注意！
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7
今回我が家ではご馳走感を出すため牛赤身ひき肉（分量外）を油なしで炒めて間に挟みましたが崩れやすくなりました。お好みで♪
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8
数字のデコレーション用の人参をすりおろしレンジでチンして冷ましておく。
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9
7の型抜きした土台の上と側面に1のじゃが芋を薄く塗り、8の人参で数字を作ります。デコレーションはお好みで♪
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10
4の丸く抜いた野菜を飾って完成～♪(^▽^)食べるときは三角形にカットしてあげたら食べやすかったみたいです♪
コツ・ポイント◆デコレーション用の野菜も鶏の茹で汁で旨うまです♪野菜のそれぞれの固さに注意！さつま芋は柔らかめに、かぼちゃは型抜きできる固さを残して茹でてください☆
