わらびのおかか和えです。
このレシピの生い立ち
わらびをいただいたのでつくりました。
材料
- ワラビ 80g
- かつお節 お好みで
- めんつゆ お好みで
作り方
-
1
アクを抜いたワラビを2.3センチの長さに切る
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2
かつお節、めんつゆをかける
コツ・ポイント
ワラビは、アク抜き(沸騰したお湯に重曹、ワラビを入れ冷めるまでそのまま放置してアクを抜く)をしたものを使用してください。
アクなしワラビならワラビを茹でるだけでたべられます。
アクなしワラビならワラビを茹でるだけでたべられます。
