鮭の酢飯弁当です。卵焼き、ブロッコリーの梅おかか合えは作り置きです。このレシピの生い立ち特になし。
- 鮭の酢飯 (昨夜の残り)
- 鮭 1切れ
- きゅうり 1本
- ●お酢 大さじ3
- ●砂糖 大さじ3
- ●塩(きゅうり用) 少々
- 焼き海苔(刻む) 少々
- 白ごま 少々
- ご飯 適量
- ミックスベジタブル卵焼き (作り置き)
- ブロッコリー梅おかか合え (作り置き)
- ブロッコリー 2房
- 梅干し(刻む) 2個
- ●かつお節 適量
- ●醤油 適量
- ミニトマト 2個
作り方
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1
●鮭の酢飯鮭は焼いて骨と皮を丁寧にとり除き、身をほぐす。きゅうりは輪切りにして、塩で軽く揉む。
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2
ご飯に調味料を加え酢飯を作る。鮭の身、水切りしたきゅうりを加え、全体をざっくり混ぜる。最後に白ごまと刻み海苔をかける。
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3
●ブロッコリーの梅おかか合えブロッコリーは半分、梅干しは千切り。調味料を加え、全体を軽く合える。
