わたりガニを使ってトマトクリーム味のパスタにしました
材料
- フェットチーネ 200g
- わたりガニ 2匹
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル 大匙1
- トマトソース（レシピID : 19077659 ） 250g
- 生クリーム 100㏄
- 塩コショウ 少々
- 粉チーズ 大匙1
作り方
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1
わたりガニはよく洗って半分に切る
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2
にんにくはみじん切りにする
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3
湯を沸かし、湯の1%の塩をいれたら、パスタを規定時間まで茹でる
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4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、わたりガニを炒める
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5
わたりガニに火が通ってきたら、トマトソースを加えて絡める。水分が足りないようなら、パスタのゆで汁を加えて調整する。
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6
ゆで上がったパスタを加えて、生クリームと粉チーズも加えたら、全体によく絡めて塩コショウで味を整える
コツ・ポイント
今回はフェットチーネを使ってみました。生のパスタの方が美味しいと思います。パスタを先に茹でるのであれば、茹で上がったら、水気を切ってからオリーブオイルを絡めておくとくっつきにくくなります
