色味がよくお弁当に最適♡ヘルシーなのにボリュームのあるおかず！このレシピの生い立ちたくさんできたインゲン豆をヘルシーな節約料理に。
- 豚切り落とし肉 6枚
- インゲン豆 80g
- 人参 30g
- 塩コショウ 少々
- 塩 ひとつまみ
- 卵 1個
- 薄力粉 5g
- パン粉 15g
- サラダ油 150cc
作り方
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1
インゲンのスジをとり、沸騰させた湯に塩をひとつまみ入れて少し固めに茹でる。茹であがったら冷水に通しザルにあげておく。
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2
にんじんは細切りにし、電子レンジで火を通し、冷ましておく。
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3
豚肉を広げ、その上に冷ましておいたインゲンとにんじんをのせ、くるくると巻いていく。
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4
塩コショウを両面にふり、薄力粉と卵、パン粉で衣をつける。
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5
フライパンに油を熱し、こんがりと両面に色がつく程度までカリッと揚げる。
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6
切れ目が見えるように、斜めに包丁を入れて盛りつけて出来上がり☆
コツ・ポイント☆インゲン豆とにんじんを下準備で火を通しておくと、揚げ時間短縮♪出来上がりにインゲンやにんじんが火が通らずガリガリ、、(;_;) って失敗はなくなります♪☆お好みででウスターソースやケチャップをつけて召し上がってください♡
