ジャガイモがボリューミー。
ケチャップやマヨネーズ、お好きなソースで！
このレシピの生い立ち
私の母が作ってた、のを思い出しつつ。
何を入れても美味しくできますが、ジャガイモは絶対！
材料
- 合挽き肉 300g
- ジャガイモ 中1個
- 玉ねぎ 中1個
- きのこ 1/2〜1パック
- コンソメキューブ 1個
- 塩コショウ 適宜
- 醤油 小さじ1
- 卵 ５個＋1くらい？
- バター 適量
- マヨネーズ 大さじ1
作り方
-
1
ジャガイモ、玉ねぎ、きのこはみじん切り。
ジャガイモは耐熱皿に入れ、レンジで2分ほどチン。 -
2
フライパンを熱して、合挽き肉を炒め、色が変わったら、ジャガイモ、玉ねぎを入れ炒める。火が通ったら
きのこを投入。 -
3
コンソメキューブを１個投入(顆粒なら小さじ1程度)、しっかり溶かして。
塩コショウ適量と、醤油、小さじ1入れて炒める。 -
4
ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを大さじ１入れて溶く。
-
5
温めたフライパンにバターをしき、溶いた卵を一人分ずつ流し込む。
少し混ぜ、真ん中に具を置く。 -
6
両側から卵を被せるように、包み、フライパンを持って、皿にペロっと返して乗せる。(文章力なくて申し訳ないです…)
コツ・ポイント
きのこは、舞茸をよく使います。その他、エリンギやしめじなど、その時に安いきのこを使ってます。
書いてる焼き方は比較的簡単で、娘が小学校高学年から任せられるようになりました。文章力なくてご理解いただけるか…。
書いてる焼き方は比較的簡単で、娘が小学校高学年から任せられるようになりました。文章力なくてご理解いただけるか…。
