【郷土食】ぴりりと辛いわさび菜と根曲がり竹のシンプルな炒め物です。お酒に合う大人の味です。
このレシピの生い立ち
お酒に合うようちょっと辛いおつまみが食べたくて作ってみました。
材料
- 根曲がり竹 5本
- わさび菜 1束
- にんにく 1片
- オリーブオイル 適量
- 鷹の爪 適量
作り方
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1
にんにくはみじん切りにします。
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2
わさび菜は流水で洗い食べやすい大きさにカットします。
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3
根曲がり竹は斜めにスライスしておきます。
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4
フライパンにオリーブオイルをしいてニンニクを入れ火にかけます。
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5
香がたったら鷹の爪とタケノコをいれます。
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6
最後にわさび菜を入れて軽く炒めます。
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7
お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
わさび菜は火が通り過ぎないように注意して下さい。
