わさび漬け豆腐の素麺其の

『わさび漬け』をアレンジしてみました。余ってしまって困ってる方に必見♪とってもクリーミーな『わさび漬け』に大変身♪このレシピの生い立ちいつも余らせてしまう、わさび漬けのアレンジを考えてたら、色々アイデアが浮かんできましたぁ〜今回はその第1弾です♪

1. 素麺 50g
2. わさび漬け 大さじ2
3. 絹豆腐 100g
4. 醤油 小さじ0.5
5. オクラ 1本
6. シーチキン 大さじ1
7. 小ネギ 適量
8. 刻み海苔 適量
9. お好きな麺つゆ 適量

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包み2分レンジへ。ペーパーを取り、お皿を乗せてしっかりと水を切る。豆腐が半分位の量になるまで。

2. 2

   粗熱が取れたら、ミキサーに15秒程かけクリーム状にする。わさび漬けと醤油を合わせ、よく混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   オクラは1分塩茹でし輪切り。シーチキンは油切りをし、小ネギは小口切りに。素麺は表示通りに茹で上げ冷水へ。

4. 4

   器に素麺を盛りつけ、わさび漬け豆腐、オクラ、シーチキンを盛り、小ネギ、刻み海苔を散らして、麺つゆをかけたら、出来上がり。

5. 5

   今回使用したわさび漬けは頂き物の、『山菜わさび』

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   今回使用した素麺は頂き物の、『オリーブ素麺』

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   今回使用した麺つゆは頂き物の、『島の光』とゆうストレートの麺つゆ。

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コツ・ポイント豆腐を滑らかにする事です。