わさびとレモンのハーモーニーが絶妙で、箸がとまりません♪ 人参、パプリカを加え、バージョンに変えましたm(__)m
このレシピの生い立ち
友人から教わりました(^^)好みでわさびの量が多くなっていきました。
食物繊維たっぷりとれます♡
おつまみにもいいですよ
材料
- ひじき(生) 200〜300g
- (乾燥ひじきなら) 1P(約25g)
- きゅうり 1本
- ごぼう 1/2本
- レンコン 1ふし
- ホールコーン 1缶
- ハム 4枚
- パプリカ 1/2ケ
- 人参 1/2本
- マヨネーズ 適量
- わさび 適量
- レモン 1/2ケ
作り方
-
1
ひじきは、硬めにサッと茹で、しぼります。
(乾燥ひじきを使うときは、戻してから茹でる) -
2
野菜、ハムは千切りにする。
ごぼう、レンコン、人参はサッと茹でる。(レンジでも可) -
3
1.2をボールにいれる。別の器にマヨネーズとわさびを混ぜ合わせてから、材料と和える。
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4
レモンを絞りかける。種など入らないよう茶こしごしで。
好みでレモン1ケ使ってもok -
5
わさびは辛いかなと思うくらいきかせます。レモンをかけるとちょうどよくなります。
コツ・ポイント
マヨネーズ、わさびは、味を見ながら足していって下さい。
わさびは、思ったより多く使います。
野菜は茹ですぎないようにして歯応えを残してください。
わさびは、思ったより多く使います。
野菜は茹ですぎないようにして歯応えを残してください。
