わけぎとイカの酢味噌和え

今が旬。ワケギを美味しくいただく。このレシピの生い立ちワケギをいただいたので、まずは酢味噌和えでいただきます

1. ワケギ 4～5株
2. イカ(冷凍シーフードミックスから選別) 2センチ程のものを10個くらい
3. カンタン酢 大さじ1
4. 白味噌 大さじ1
5. すりごま 適量

1. 1

   ワケギは4～5センチに切る

2. 2

   イカを解凍する(流水で)

3. 3

   沸騰した湯に解凍されたイカとワケギをいれ、2分ほど茹でる

4. 4

   酢とみそをあえておく

5. 5

   3に酢みそを加え混ぜる

6. 6

   お皿に盛り付けゴマをふる

コツ・ポイント簡単です