わけぎの食感をお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
生で沢山食べるのは大変だけど、火を通す事で沢山食べれます
材料
- 塩 大さじ一杯
- わけぎ 適量
- 冷水 ボール一杯
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 白みそ 大さじ2
- 味噌 大さじ2
作り方
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1
鍋にお湯をたっぷり沸かし、塩大さじ一杯を入れる
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2
わけぎはきれいに洗い、傷んでいるものは切ったり千切って外しておく
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3
沸騰したお湯に、わけぎの根の方から入れ、10秒から20秒位火を通し、冷水にさっとくぐらせて冷蔵庫で冷やしておく
コツ・ポイント
鍋に根の方から入れること
