わが家の定番圧力鍋で簡単カレー♪

じゃが芋ゴロゴロの定番カレーを簡単に時短で圧力鍋を使って。作りたてでもコクがあって美味しいですよ。このレシピの生い立ちよく作るカレーを時間短縮のために圧力鍋で作りました。わが家のカレールーは中辛と甘口半々にしています。

1. 豚肉薄切り 400ｇ
2. じゃがいも（大） 3個
3. にんじん（大） 1本
4. 玉ねぎ 1.5個
5. りんご 1個(200ｇ)
6. 市販のカレールー（中辛） 1/2箱
7. 市販のカレールー（甘口） 1/2箱
8. ソース 大さじ2
9. ケチャップ 大さじ1

1. 1

   ＜下ごしらえ＞じゃがいもの皮をむき、1個を6等分に切ります。

2. 2

   にんじんの皮をむき、厚めのイチョウ切りにします。

3. 3

   玉ねぎはざく切りにします。

4. 4

   リンゴの芯をとりのぞき、皮をむき。すりおろします。

5. 5

   ＜調理＞圧力鍋に、材料を全部入れ、ひたひたの水をそそぎ、蓋をして火にかけます。

6. 6

   10分加圧し、火を止めて自然放置します。

7. 7

   ふたが開けられるようになったら出来上がりです。

コツ・ポイント■お肉は、豚こま肉のかわりに牛スライスでも。■すべての材料と水を鍋に入れて、火にかけるだけで簡単です。■りんごのすりおろしが無くても美味しいです。あればより美味しくなります。