乾燥ごぼうと糸こんで時短。
このレシピの生い立ち
コープで乾燥ごぼうに出会ってから、便利でよく使っています。
材料
- 乾燥ごぼう 40g
- にんじん 100g
- 糸こんにゃく 200g
- ごま油 大さじ2
- ※砂糖 大さじ1
- ※しょうゆ 大さじ2
- ※酒 大さじ2
- ※みりん 小さじ1
- いりごま 小さじ2
- 七味 少々
作り方
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1
乾燥ごぼうを戻しておく。にんじんは細切りに、糸こんにゃくは4〜5cmに切る。
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2
フライパンを熱しごま油を入れ、にんじんから炒め始め、ごぼう・糸こんにゃくも入れ炒める。
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3
にんじんが少ししんなりしてきたら中火にし、※調味料も入れる。水分が少なくなってきたらごまも入れる。
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4
七味も入れ全体を混ぜて火を止める。器に盛って、出来上がり！
コツ・ポイント
下ごしらえの手間が省けるので、乾燥ごぼうと茹で不要の糸こんにゃくを使いました。もちろん板こんにゃくでもごぼうくらいの細切りで作ると美味しいですね。
