わが家のタコライス

時間がない時のお手軽メニューのひとつに。このレシピの生い立ち初めて食べたのは沖縄。アメリカにいるとタコシェルも安く手に入るので、たくさん作って、一日はタコスにはさんでいただきます。

1. 合びき肉 250g
2. トマト 1個
3. 玉ねぎ 1/2個
4. にんにく 1/2かけ
5. レタス 適量
6. ピザチーズ 適量
7. ごはん お茶碗3膳分

1. 1

   玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしておきます。

2. 2

   トマトは1cmの角切りにして半分に分けておきます。レタスは2cmぐらいの角切りにします。

3. 3

   フライパンにサラダ油少々とにんにくをを熱して、香りが出たら玉ねぎを入れ炒めます。ひき肉を入れさらに炒めます。

4. 4

   ウスターソース小さじ1、トマトケチャップ大さじ3、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜます。

5. 5

   さらにナツメッグ、塩、こしょう各少々を振り入れ、お好みでチリパウダー少々も加えます。

6. 6

   半量のトマトも加え、水分がほとんどなくなるまで炒めます。

7. 7

   お皿にご飯を入れ、レタスを敷いた上にお肉をかけます。残りのトマトをのせてチーズを散らします。