お皿に盛ったあと、汁が滲んでくる事もなく、ほどよくふわふわでお弁当にピッタリの卵焼きです(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
お弁当を作る機会が増えて、色んなレシピを試して試行錯誤の結果、落ち着いたレシピです(о´∀`о)
材料
- 卵 3個
- 白だし 大さじ1/2〜
- 水 60ml(大さじ4)
作り方
-
1
ボールに卵を割りいれ、よく混ぜる。
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2
白だしと水を加えてよく混ぜ、卵液の完成。
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3
卵焼き器に油を熱し、お玉1杯の卵液を入れ、焦がさないように巻く。
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4
卵焼き器を油を染み込ませたキッチンペーパーで拭き、さらにお玉1杯の卵液を入れて巻く。
卵液がなくなるまで繰り返す。
コツ・ポイント
卵はLサイズで作りました！
小さめの卵を使うと焼いた後に汁が少し滲むかもしれません。
白だしの量は、種類によって調節してください。
火加減は強めで、卵液を入れた時にジューッといってフツフツするくらい。
焼きの作業は焦げないように手早く‼
小さめの卵を使うと焼いた後に汁が少し滲むかもしれません。
白だしの量は、種類によって調節してください。
火加減は強めで、卵液を入れた時にジューッといってフツフツするくらい。
焼きの作業は焦げないように手早く‼
