若返りの薬と信じられているわかめを、ご飯のお供に。
このレシピの生い立ち
わかめは「若芽・若女・若目」と通じることか
ら、若返りの薬と信じられ、わかめを食べると
白髪にならないと言われるなど、親しまれてい
る。
材料
- 生わかめ 100ｇ
- しょうゆ 80ｇ
- みりん 少々
- 酒 少々
作り方
-
1
生わかめにしょうゆ40ｇをふりかけ、よく混ぜる。
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2
しばらくして泡が消えたらよくしぼり、①をもう一度繰り返してしぼる。
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3
わかめを２ｃｍくらいに切り、好みでみりん、酒を加
えてまぜる。
