わかめで作ったぺペロンチーノも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
大好きなペペロンチーノにワカメを入れたらとても美味しく出来ました。
材料
- スパゲティー １６０グラム
- わかめ（乾燥） 大さじ１
- 白ねぎ １本
- ハム ３枚
- にんにく ２片
- オリーブオイル 大さじ２
- たかのつめ １本
- あらびき黒こしょう たっぷり
作り方
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1
スパゲティーを茹で始めます。沸騰したらからいと思うくらいのお塩を入れ、表示時間よりマイナス一分茹でる。（茹で汁は炒めるとき使います）
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2
フライパンにスライスしたにんにく・たかのつめを入れ、その上からオリーブオイルを入れ、弱火にかける。触らず５分ほどじっくりと。にんにくが色づいてきたらにんにく、たかのつめを取り出す。
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3
２のフライパンに千切りハムと、斜め切り白ねぎ、水分を切ったワカメをササッと炒め１のスパゲティーと茹で汁お玉一杯分を入れ、絡める。味をみて塩で加減する。最後に黒こしょうをふる。
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4
お皿に盛りつけます。最後ににんにくチップも散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
３の時、全体がパサ付いていると美味しくないので、オリーブオイルをたらりと足して仕上げてくださいね。
