具に『炊き込みわかめ』を使ったちょっと変わったおいなりさんです。
材料
- 米 3合
- 卵 1個
- すし酢 大さじ2
- 三島の炊き込みわかめ 大さじ3/4
- いなりの皮 8枚
- サラダ油 適量
- いくら 適量
- きゅうり 適量
- がり 適量
- 三つ葉 適量
作り方
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1
熱したフライパンに油を敷き、卵を流し入れ、炒り卵を作る。
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2
米は固めに炊き、温かいうちに『炊き込みわかめ』を混ぜる。
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3
ごはんにすし酢と炒り卵を加え、むらがないようにさっくりと混ぜる。
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4
8等分して軽く丸め、いなりの皮に詰める。
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5
皿に盛り付け、いくらをのせる。うすくスライスしたきゅうりとがりを添え、三つ葉を飾る。
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6
わかめを使用した、学校給食でも人気の混ぜごはんの素です。
コツ・ポイント
『炊き込みわかめ』は白飯が温かいうちに混ぜ込むときれいに混ざります。
