簡単*節約*ボリューム満点。
鶏胸肉ミンチなのでとってもヘルシー★
れんこんの食感も良いですよ。
このレシピの生い立ち
冷凍しておいたコーンがあったのでつくねにしました(. ❛ ᴗ ❛.)
材料
- 鶏挽肉(胸肉) 250g
- れんこん 6枚
- コーン 約100g
- 卵 1個
- 塩 ひとつまみ
- ドレッシング お好み
- あおさ お好み
作り方
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1
れんこんは6枚(輪切り1cm幅)をざく切りに。ボウルに鶏挽肉、れんこん、コーン、卵、塩を混ぜ合わせる。
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2
フライパンに油を熱し、8等分にたねを並べ蓋をして中火で焼色を着ける。ひっくり返したら蓋はせず弱火〜中火で焼色を着ける。
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3
火が通ったら皿に盛り付けお好みのドレッシングとあおさをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
たねは柔らかいのでスプーンを使ってフライパンに並べてもOKです。
今回はノンオイル柚子ドレッシングを使用しました。
今回はノンオイル柚子ドレッシングを使用しました。
